Pastel de galletas con chocolate

Pastel de galletas con chocolate

Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla
• 175 gr de azúcar glas
• 2 yemas 
• 3 cucharadas de coco rallado
• 1 dl de leche
• 80 gr de cacao en polvo
• 33 galletas rectangulares

Elaboración:

1. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregamos las yemas de huevo, de una en una, y seguimos batiendo
2. Añadimos el coco rallado, la leche y el cacao. Y mezclamos bien
3. Colocamos 6 galletas en un plato y las untamos con la crema con la ayuda de una espátula. Repetimos las capas hasta terminar los ingredientes. La última capa deberá ser de crema
4. Rallamos 3 galletas, las espolvoreamos por encima y decoramos al gusto!